Pourtant, à peine la porte franchie, j’ai été sous le charme du lieu : la cour où est implanté le restaurant est abritée par une verrière et est transformée en un magnifique jardin d’hiver luxuriant. La décoration est signée Charlotte Biltgen qui a dessiné l’ensemble du mobilier dont les tables, très graphiques, que j’ai pris plaisir à photographier !

J’ai eu également un grand coup de cœur pour la cuisine, très inventive, qui propose un beau mariage de saveurs. La carte est courte mais de qualité, avec des produits de saison et des plats qui changent toutes les semaines. La spécialité du chef Rémi Poulain, l’œuf parfait, est un délice !

Une dernière mention pour la carte des cocktails, originale et très fournie !

Le Sinople

www.lesinople.fr

4 bis rue Saint Sauveur, Paris 2e

Fermé le dimanche soir

Comme vous pouvez vous en douter, les prix sont un peu élevés. Je vous suggère d’aller y déjeuner en semaine : il est proposé une formule entrée/plat/dessert pour 30€

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Lorsque j’ai appris que Cédille exposait au café MADAM, l’occasion de tester le brunch s’est enfin offerte à nous !

Bilan un peu mitigé de cette matinée : l’endroit est très sympa, la décoration simple et épurée mais peu être trop simple ? Il semble manquer une âme à ce lieu, bien que le personnel soit très sympathique.

Trois formules de brunch sont proposées dont une originale à tendance libanaise (pizette au thym, hummus sont au rendez-vous), ce qui change des traditionnels œufs.

La nourriture est bonne, les assiettes pas trop copieuses (peut être pas assez pour les gourmands) mais il manque le petit quelque chose qui rendra ce repas marquant… Bref un bilan en demie teinte !

•|Café MADAM|•

http://www.cafemadam.com/

150 rue Saint Denis, Paris 2e

Ouvert du mardi au dimanche, 10h-18h

Formules brunch à 16€, 19€, 21€

La carte ici

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